カツオの叩き

初夏といえば、やっぱりカツオです!
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この店のカツオの叩きは、塩だけでいただきます。
朝、尾鷲港に上がったばかりの新鮮なカツオだからこその「塩叩き」です。
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ニンニクを挟んで食べると、酒の味も随分変わるらしい・・・・ビール、日本酒はドクターストップですので。
これはオマケ。
カツオのはらも、肝、心臓・・・・珍味中の珍味です。
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紀伊長島にいた子供の頃、今の季節は毎日のように食べさせられていたけど
・・・・カツオ1匹に一つしかないものです。


「ささら」
津市大門3-8
TEL 059-226-3713
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by express-vavi1208 | 2012-05-07 21:45 | 美味しいもの