何じゃ、これ?
何じゃ、これ?
不気味な形・・・・怪獣の前足のよう。
これは、「カメノテ」です。
磯の岩にくっついています。
貝のようにも見えますが、甲殻類でエビ、カニの仲間です。
紀伊長島では「せぇ」と言います。
茹でて食べます。
中に小さな貝のような身があります。
これは、日本人が好む旨味成分の塊りだそうで、本当に美味しいです。
これを味噌汁に入れると、伊勢海老のようなダシが出るそうです。
名古屋のitsukiさんが、お盆に紀伊長島で採って来て送ってくれました。
40年ぶりに味わう、海の味です。
不気味な形・・・・怪獣の前足のよう。
これは、「カメノテ」です。
磯の岩にくっついています。
貝のようにも見えますが、甲殻類でエビ、カニの仲間です。
紀伊長島では「せぇ」と言います。
茹でて食べます。
中に小さな貝のような身があります。
これは、日本人が好む旨味成分の塊りだそうで、本当に美味しいです。
これを味噌汁に入れると、伊勢海老のようなダシが出るそうです。
名古屋のitsukiさんが、お盆に紀伊長島で採って来て送ってくれました。
40年ぶりに味わう、海の味です。
by express-vavi1208 | 2007-08-17 22:54 | グルメ